Publicado por Artesanato Cotovia, 2011
Uma marca do grupo Sterling Publishing Co., Inc.
Top Ten Razões Eu gosto de doces Sweet
Teste sua necessidade para este Cookbook
- Você quer fazer doces, mas não sabe como?
- O seu doce caseiro ficou chato?
- Você está procurando algumas novas ameaças para a doação do presente?
- Você tem alguém em sua vida que você gostaria de aprender a arte de fazer doces?
- Você é um colecionador ávido livro de receitas, mas realmente não tenho uma boa para fazer doces?
Capítulos e Receitas de amostragem e técnicas encontradas em doces Doces
Introdução
Descreve os vários ingredientes que entram em doces, como adoçantes, chocolates, manteiga de leite, nozes, especiarias, e muito mais
Ferramentas necessárias para fazer o doce como um termômetro de doces, escovas de pastelaria, roda pizza, régua, facas, luvas, etc
Doces Diversos Fazer técnicas, incluindo o chocolate temperado e Como Caramelizar açúcar
Doce Crocante
Toffee, pirulitos de bebidas alcoólicas, merengues, maçãs cristalizadas, bandeja de lanche doce e salgado, etc
Doce Chewy
Vanilla Caramelos, Saltwater Taffy, geléias, delícias turcas pêssego, etc
Doce Silky
Fudge, trufas, marshmallows, balas Butter, de divindade, etc
Essentials doces na despensa
Faça o seu próprio baunilha, casca de frutas cítricas cristalizadas, gengibre cristalizado, etc